Chimichuri

Diese bekannte scharfe argentinischen Gewürzspezialität ist die Grundlage für Churrasco-Steak-Saucen.

Zubereitung Chimichurri-Sauce: 2 EL Chimichurri-Gewürz mit je 2 EL Öl und Essig mischen, ein wenig Wasser hinzugeben, damit die Konsistenz stimmt und kurz aufkochen lassen. Nach Geschmack kann man auch fein

geschnittene Tomaten und Paprika hinzugeben, mit Salz und

Rohrzucker abschmecken. Sauce wird kühl serviert.

Zutaten: Zwiebel, Tomate, Petersilie, Chili, Knoblauch, Paprika, Pfeffer, Oregano, Basilikum.

(100g/ 6,25 €)