African Rub

Südafrikanische Gewürzmischung für alle Fleischgerichte,aber auch für den Wok geeignet.

ZUTATEN:Koriander,Cumin,Chillie,Pfeffer,Thymian, Petersilie,Muskat,Kümmel,Kurkuma,Zimt,Ingwer, Piment,Zwiebel,Senfkörner,Knoblauch,Kardamon, Lorbeer,Salz,Rohrzucker

(100 g/ 4,00 €)

Rezeptvorschlag für 4 Personen

500g Hackfleisch

1 Eßl. African Rub

1 Tel Salz

1 Tel Zwiebelgranulat

1 Tel Knoblauchgranulat (wenn man möchte)

Käse nach Wunsch zum füllen, z.b. Mozzarella, Gouda oder Schafskäse.

Das Hackfleisch mit den Gewürzen mischen und etwas ziehen lassen. Nun zu einem Kloß formen, in die mitte ein Loch drücken und einen Würfel Käse hinein legen. Jetzt das ganze so Formen das der Käse im Hackbällchen

verschwindet. In einer Pfanne etwas Öl zum Braten heiß werden lassen

und die Frikadellen wie gewohnt Braten.

Dazu schmeckt Reis, und auch Gemüse.

GUTEN APPETIT