Dukkah Gewürz
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Beschreibung
Dukkah-Gewürz --Typisch Nordafrikanisches Gewürz,bekannt
durch die Medien
Für viele Fleisch,Gemüse und Salatgerichten,Dip`s und vegetarische
Gerichte
Vorgeröstete Hauseigene Mischung
Zutaten:Haselnüße,Sesam,Koriander,Pfeffer,Cashewkerne,Pinienkerne,
Thymian,Cumin,Fenchel,Chili,Schwarzkümmel,Anis
(100 gr / 6,00 €)
Eigenartiger weise,schmeckt es nicht nach Nüssen,wie oft angenommen wird :-)
Rezeptvorschlag: 4 Möhren schälen,raspeln und in Wasser mit Öl ca 15 Min dünsten,
ca 1 -2 TL Gewürz mit etwas Salz und Butter abschmecken.
Als Dip mit Wasser und Olivenöl anrühren,zum stippen nimmt man Weißbrot.